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  脂肪酶  当前位置:首页 - 产品展示 - 纺织用酶  
   详细介绍:

    利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术而开发的产品。它能够催化脂类的水解,同时也能催化酯合成和酯交换反应;具有反应高效、条件温和、无毒副作用等优点。可广泛应用于食品,皮革,洗涤剂,造纸等多个领域。

产品特性
1、 温度活性范围广,在37—60度都有较高活性,具有较高的耐温性能;
2、 pH活性范围广,在pH值3-11之间都有较高酶活,适应于不同行业的应用;
3、 优选的菌种发酵,先进的液体深层发酵和后工艺处理,稳定性好,作用效率高。

产品作用
1、 面粉改良:具有良好的乳化性能,能有效提高各种面粉品质。增大面包的体积,面包组织细腻、气孔均匀且口感良好,优化了面筋网络,有效减缓面包皮水分的挥发,延长货架期;改善面条表面光洁度及白度,使面条口感爽滑、筋度、弹性好,柔软,耐拉;改善馒头内部结构,表皮鲜艳光滑,口感纯正,促进馒头的耐醒发性能和复蒸性能;
2、 制革工业:专一水解皮革中的脂肪,可减少化学原料的用量,减少环境污染;可使脱脂更均匀,染料均匀吸收;浸水更快速、均匀;浸灰时减轻膨胀,有利于石灰、硫化碱的分散;使软化更温和均匀,从而减少皮面皱纹、清洁粒面;增加皮革的柔软性和强度;增加得革率;不损伤胶原纤维,使用效果明确,安全;可广泛应用与制革准备工段如脱脂、浸水、浸灰、软化等主要工序,同时也可根据不同工序需要搭配蛋白酶协同使用。
3、 其它行业:高效水解脂肪,可用于乳品、酒品增香,油脂加工生产脂肪酸和甘油,油污洗涤,废纸脱墨等多个领域,满足不同加工要求。

规格及使用方法
脂肪酶酶活5000-30000U/g剂型粉剂、颗粒、液体使用方法(5000U/g产品)面粉加工:馒头、面条粉推荐添加量3-5ppm,面包粉10-20ppm(1-2g/100kg面粉),面粉改良剂0.3-0.5%;制革:与蛋白酶配合使用,脂肪酶一般占酶制剂总量的10%;其它:具体用量用法需要根据使用条件试验确定。
包装与储藏:
25公斤复合袋包装;液体:25L塑料桶包装;密封条件下固体剂型可保存12个月;液体可保存6个月;储存中应避免日晒、雨淋、高温、高湿。
技术服务
提供脂肪酶的使用配方、活性检测及其它与本产品技术相关的服务,以确保使用效果。

规格及使用方法 


包装方式与储存
包装方式: 25公斤复合袋包装。密封条件下可保存12个月;储存中应避免日晒、雨淋、高温、高湿。

技术支持
提供脂肪酶的使用配方、活性检测及其它与本产品技术相关的服务,以确保使用效果。

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